Nehrdzavejúca oceľ je typ ocele a studený plech je typ ocele. Hrúbka studenej dosky sa stáva presnejšou a vzhľad je hladký a krásny a má tiež rôzne vynikajúce mechanické vlastnosti, najmä pokiaľ ide o výkon spracovania. Pretože surové zvitky valcované za studena sú krehkejšie a tvrdšie a nie sú vhodné na spracovanie, oceľové plechy valcované za studena sa zvyčajne spracovávajú po žíhaní, morení a vyhladení povrchu.
